簡単！わが家の筍と厚揚げの煮物

簡単！わが家の筍と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

簡単！わが家の筍と厚揚げの煮物

taiyou3 @cook_40063530

優しくほっこりとした筍の煮物です。素材の味が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
「筍大好き☆」なわが家の母から教わったレシピです！

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優しくほっこりとした筍の煮物です。素材の味が楽しめます☆
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材料

3〜4人分

筍(アク抜き済のもの) 1本
厚揚げ 1枚
サヤエンドウ 15〜20本
出汁 2カップ
砂糖大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
薄口醤油大さじ2

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作り方

1

筍は食べやすい大きさにカット。厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさにカットします。サヤエンドウはスジを取り下ゆでします。
2

出汁に筍を入れ火にかけます。沸騰したら厚揚げ、砂糖、酒、みりんを入れる。落し蓋をして弱火で煮ます。
3

15分ほど煮たら薄口醤油を入れてさらに5分ほど煮ます。最後にサヤエンドウを入れサッと煮て出来上がりです♪

コツ・ポイント

わかりやすいように調味料は「2」で揃えました^ ^ お好みに合わせて加減してくださいね。
時間があるようならとろ火で30〜40分煮るとさらに柔らかくほっこりした味わいに☆

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taiyou3

taiyou3 @cook_40063530

2015/04/29 14:08に公開

このレシピのキーワード

煮物きぬさやたけのこ厚揚げ酒

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