超簡単！鶏ソテー岩のりバルサミコソース
ともひげ @cook_40054414
岩のりの風味とバルサミコ酢の酸味が程よく効いたご飯の進む鶏肉ソテーです。すごく簡単ですが、とってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢の活躍の場を増やしてあげたくて考えました。
超簡単！鶏ソテー岩のりバルサミコソース
岩のりの風味とバルサミコ酢の酸味が程よく効いたご飯の進む鶏肉ソテーです。すごく簡単ですが、とってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢の活躍の場を増やしてあげたくて考えました。
作り方
- 1
鶏肉、ねぎ、舞茸を一口大に切ります。大体同じくらいの大きさになるとバランスがいいです。
- 2
鶏肉に塩こしょうを少々振ってから、皮を下にして、軽く油を引いたフライパンに並べて焼きます。（中火）
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- 3
皮がこんがりとキツネ色になったらひっくり返して、ねぎと舞茸を入れ、酒を振ります（中火）
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- 4
酒を振ったらフタをして蒸し焼きにします。（中火）
- 5
鶏肉に火が通って、ねぎと舞茸がクタっとしたら火を止めます。
- 6
バルサミコ酢と岩のりを入れて混ぜ合わせます
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- 7
お皿に盛ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏肉の皮はこんがりと焼き上げてください。
バルサミコ酢の酸味を飛ばさないように、岩のりとバルサミコ酢は火を止めてから入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18046704
