【下準備①】
玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは食べやすい大きさに短冊切りします。大きめの鍋に湯を沸かしておきます。

【下準備②】
ボールに卵を溶き、粉チーズ・ブラックペッパーを入れ、、

よく混ぜ合わせます。

さらに生クリームと牛乳も加えよく混ぜます。生クリームと牛乳はどちらかでもOK。その場合は計300㏄になるように。

【調理】パスタを茹でます。茹で時間は指定より一分短めに。湯にオリーブオイルを数滴たらしておくと麺同士がくっつきません。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れ焦げないよう中火で炒めます。

茹であがったパスタを鍋に入れ、風味づけにバターを入れます。余熱で溶けるので全体に絡めるように。

下準備②で用意したカルボナーラソースを入れ、火をすぐにとめて全体に絡めます。余熱で卵が固まらないうちに火からおろす。

お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけでできあがり♪

生ハムと牛乳で作るカルボナーラ。カロリー控えめです。
レシピID : 17750940