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チキンときのこのトマト豆乳シチュー
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チキンときのこのトマト豆乳シチュー-レシピのメイン写真

チキンときのこのトマト豆乳シチュー

まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492

豆乳が苦手な方でもトマトの酸味と香りで美味しく食べられます!ダイエット中の方は☆を参考に♪H29・1・16話題入り感謝
このレシピの生い立ち
カブ・大根の収穫期到来!あったかシチューをいつもと違った味で作りました。ダイエット中の方は、☆を参考に作ってください!

豆乳が苦手な方でもトマトの酸味と香りで美味しく食べられます!ダイエット中の方は☆を参考に♪H29・1・16話題入り感謝
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チキンときのこのトマト豆乳シチュー

まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492

豆乳が苦手な方でもトマトの酸味と香りで美味しく食べられます!ダイエット中の方は☆を参考に♪H29・1・16話題入り感謝
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材料

4人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • しめじ 1/2房
  • エリンギ 大き目1本
  • 玉ねぎ 大き目1個
  • 大根 150g
  • カブ 3個
  • ブロッコリー 1/2株
  • トマト缶(皮なし立方形) 1缶
  • バター 20g
  • 牛乳 100㏄
  • 豆乳 300㏄
  • 固形コンソメ 2個
  • ニンニク 1片
  • クレージーソルト 少々
  • 小麦粉 大1
  • 粉チーズ 少々
  • ケチャップ 大1から大2
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作り方

  1. 1

    使ったのはこちら
    ☆ダイエット中は胸肉で

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは固めの塩ゆでにする①

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジでチンする*息子が苦手な為、チンしましたが、しなくても大丈夫です②

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方3写真
  4. 4

    ニンニクは荒めのみじん切り・キノコ類は食べやすい大きさに切る
    野菜は食べやすい大きさに切る

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方4写真
  5. 5

    鶏肉は大き目の一口サイズに切り、袋に入れてクレージーソルト・小麦粉をまぶす③☆ダイエット中は皮と小麦粉なしで!

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方5写真
  6. 6

    バターでニンニクを炒める→③を両面焼く→野菜を入れて炒める④
    ☆ダイエット中は
    バターの代わりにオリーブオイルで!

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方6写真
  7. 7

    ④にきのこ類を入れて炒める⑤

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方7写真
  8. 8

    ⑤に②を入れて炒める⑥
    *玉ねぎをレンジでチンしない場合は、鶏肉→玉ねぎ→野菜の順です

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方8写真
  9. 9

    ⑥にトマト缶を入れて煮る→沸騰したらコンソメを入れ、蓋をして10分煮る⑦

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方9写真
  10. 10

    ⑦に豆乳を入れて蓋をしないで、軽く混ぜながら5分煮る⑧
    ☆ダイエット中は牛乳なし、豆乳400㏄で10分煮る

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方10写真
  11. 11

    ⑧に牛乳を入れて5分煮る→ケチャップを入れる⑨
    ☆ダイエット中はケチャップなしで!

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方11写真
  12. 12

    ⑨に①を入れて軽く煮る

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方12写真
  13. 13

    お皿に盛って、粉チーズをかけて出来上がり
    ☆ダイエット中は粉チーズ我慢!

    • チキンときのこのトマト豆乳シチュー作り方13写真

コツ・ポイント

ジャガイモを入れる場合は、レンジでチンをしてブロッコリーを入れる前に鍋に入れてください。
豆乳がどうしてもダメという方は、牛乳400㏄で作ってください。
豆乳はカロリー45%オフが売っています。

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まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492
2011/11/19 09:51に公開
働くママ(怖い経理?)着付師目指して奮闘中。ジム通いダイエットでペンギン体型からスリムになった甘党な夫+いくつになっても心配(・・;)社会人の息子は彼女と同棲中、早く結婚して〜^_^頑張れる時は作り置きを色々と♬
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