大根を５～６㎝の長さに切り、５㎜位の棒状に切る。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは一口大に切る。

フライパンに大根・玉ねぎ・水を入れて火にかけ、大根が透明になったらコンソメ・ベーコン・牛乳を入れる。

ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩胡椒で味を調える。

耐熱皿に３を入れ、バターを所々に置き、溶けるチーズをのせ、オーブンで焼いたら完成。