ホウレン草ゎ半分に切り10秒お湯にくぐらせ水気をきり、ニンジンゎ5ミリくらいの細切りにしておく。玉ねぎゎみじん切り。

むね肉ゎ皮(後で使用)をとり、身ゎ横から切れ目をいれて開き状態にする。

肉に塩コショウをし、ホウレン草とニンジンを並べて巻いていく。巻いたものゎラップでキッチリ包む。

ラップで巻いた鶏肉に、4〜5箇所をつまようじで穴を開けておく。

鶏肉を少し深さがある耐熱皿に並べ、500wで3分→裏返して2分チンする。

(ソース)フライパンで皮を焼き油を出す、その油で玉ねぎを炒め色が変わったら皮を取り出し、弱火にして★を入れる。

(ソース)煮詰まって玉ねぎに色が染まったらソースのできあがり。

耐熱皿に出た水分をすてラップをとったら、好きな大きさに切り皿に盛る。照り焼きソースをかけて完成！