CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ぬか漬け:簡単にできるぬか床づくり
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ぬか漬け:簡単にできるぬか床づくり-レシピのメイン写真

ぬか漬け:簡単にできるぬか床づくり

百笑通信
百笑通信 @cook_40085510

誰でも簡単に、楽々ぬか床が出来上がります。
このレシピの生い立ち
村上詔子さんの漬物レシピを参考に、私なりにアレンジを加えながら作っています。
毎日ぬか漬けをかまうタイミングを決めておいて
動きをパターン化させておくと、上手にぬか漬け生活が楽しめます。

誰でも簡単に、楽々ぬか床が出来上がります。
このレシピの生い立ち
村上詔子さんの漬物レシピを参考に、私なりにアレンジを加えながら作っています。
毎日ぬか漬けをかまうタイミングを決めておいて
動きをパターン化させておくと、上手にぬか漬け生活が楽しめます。

もっと読む

ぬか漬け:簡単にできるぬか床づくり

百笑通信
百笑通信 @cook_40085510

誰でも簡単に、楽々ぬか床が出来上がります。
このレシピの生い立ち
村上詔子さんの漬物レシピを参考に、私なりにアレンジを加えながら作っています。
毎日ぬか漬けをかまうタイミングを決めておいて
動きをパターン化させておくと、上手にぬか漬け生活が楽しめます。

誰でも簡単に、楽々ぬか床が出来上がります。
このレシピの生い立ち
村上詔子さんの漬物レシピを参考に、私なりにアレンジを加えながら作っています。
毎日ぬか漬けをかまうタイミングを決めておいて
動きをパターン化させておくと、上手にぬか漬け生活が楽しめます。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

管理しやすい分量
  • 生ぬか 600g+200g
  • A:天然塩 75g
  • A:こんぶ 約5cm 6~7片
  • A:タカのツメ 1本
  • A:実さんしょう 大匙1
  • B:水 2カップ
  • B:プレーンヨーグルト 大匙1
  • C:キャベツの葉 1~2枚
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ぬかは最初は600gを容器に入れて
    残りのAとBの材料を加えてよく混ぜます。

  2. 2

    その後、ぬかのやわらかさを加減しながら残りの200を少しずつ足すようにして、よく混ぜます。

    • ぬか漬け:簡単にできるぬか床づくり作り方2写真
  3. 3

    とにかく、よく混ぜること。1.2.3.4.と数えながら50回ほど混ぜます。
    下から上に、かき回すように。

  4. 4

    最後に、捨て漬け用のキャベツの葉を入れます。葉もの類は、溶けてぬか床に混ざってしまうので捨て漬けには向いています。

    • ぬか漬け:簡単にできるぬか床づくり作り方4写真
  5. 5

    これは、楽々ぬか床-生ヌカセットを使いました。便利。
    http://www.afco.jp/total/nuka.htm

    • ぬか漬け:簡単にできるぬか床づくり作り方5写真

コツ・ポイント

最初の内は、毎日50回、数えながら混ぜましょう。私は、いきなり初日からキウリを漬けてしまいます。キウリは、次の日から食べます。3日ほどすると
だんだんと美味しくなってきますので、その変化も楽しみながら。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

百笑通信
百笑通信 @cook_40085510
2015/05/02 14:34に公開
アフコ・秋山農場にてRiki-SakuというPBブランドのおコメ屋さんをしています。http://www.afco.jp/心がけていることは、出来るだけシンプルでおいしいご飯を作ること。四人家族、中二・高二男子。家庭内男子率75%のため、男の子好みの料理が多いです。趣味は消しゴムハンコ、時々手芸。ごはんもの、ごはんに合うおかずを紹介していきたいです。
もっと読む

このレシピのキーワード

ぬか漬け キャベツ ヨーグルト コンブ 山椒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ガーリックポテト〜バジルチーズ味〜
  2. なすとズッキーニの麻婆風★動画あり★
  3. 鶏レバーのペッパー焼き
  4. スペアリブのニンニク生姜焼き、ガラムマサラ風味
  5. 冷凍葡萄が良い🍇皮が剥きやすい🍇甘すぎず美味しい
  1. 夏休み!ランチに!簡単!ウインナー丼
  2. とろ~りチーズinオムそば
  3. ん?ビビンバ?焼き肉のタレで焼おにぎり♡
  4. 紅茶香る絞り出しクッキー。
  5. 冷凍パイシートで簡単♪サクっとパイコロネ
  6. Oreo Sugar Cookies
  7. Carrot Cake with cream cheese frosting
  8. Avocado and mango salsa!
  9. Easy Chicken Pad Thai
  10. Slow Cooked Pork Chops
  1. アボガドサラダ
  2. チューボーですよ! 半熟卵のピッツァ
  3. 子ども喜ぶ♡野菜たっぷり挽き肉オムレツ
  4. リメイク!ミートソース豆腐グラタン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073732
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close