鮭（サーモン）を切り分けます。

両面に片栗粉（小麦粉でも可）をつけます。玉にならないようにつけたらホロい落とします。

パン粉に青のりを好きな分混ぜて、鮭を卵→パン粉とくぐらせてから焼きます。

フライパンに油を敷き、両面をしっかりと焼けば完成です。
（焼く際に蓋をして中まで熱を通しましょう）