じゃがいもは細かく切り柔らかくなるまで茹でる。（電子レンジでもOK）

卵を水から15分茹でる。

きゅうりは薄切り、ハムは細かく切る。キャベツは千切りにしてお皿に敷く。

茹で上がったじゃがいもをマッシャーでつぶす。ゆで卵の白身は細かく刻んで、黄身はそのまま潰したじゃがいもに混ぜる。

4にきゅうり、ハムを混ぜる。（写真はきゅうりが入っていませんが…）

マヨネーズ、塩こしょう、味の素を入れてよく混ぜる。

キャベツを敷いたお皿に盛り付け、彩りに乾燥パセリをかける。