大きめのボウル、重さを計っておく。そのボウルにバターを入れて室温に戻す。小麦粉とBPは漉し器に計量しておく。

パウンド型にオーブンペーパーを敷く。

バターをしっかりホイップして、砂糖も加えてホイップする。

卵を一個ずつ割りいれる。分離しないよう、丁寧に。

小麦粉とBPを振るい入れ、さっくりと混ぜる。

生地の重さを計算し、その1/6を小さいボウルに取り分ける。そこにキャラメルパウダーを加えて、キャラメル生地を作る。

元の生地の2/5とキャラメル生地を交互にパウンド型に入れて、マーブル模様を作る。混ぜすぎ注意。

【チョコマーブルケーキ】残った生地の1/3を取り分け、ココアを加えて、チョコ生地を作る。

チョコ生地と残りの生地をパウンド型に入れて、マーブル模様を作る。

180℃のオーブンで35分ほど焼く。焼き上がったら、型から外して冷ます。