ペペロンチーノ(手抜き)
簡単で適当でもしっかり塩味がつきます
このレシピの生い立ち
なかなかいい塩加減にならなくて、ちょっと考えました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩少々と固形コンソメ、水を入れて沸騰させます。
水はやや少なめに
- 2
にんにくをみじん切りし、鷹の爪を輪切りします。
ベーコンは賽の目に切ります。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を投入します。
弱火で焦げないように香りがたつまでフライパンを揺らします。
- 4
オイルに香りがついたら、ベーコンを入れて炒めます。
ある程度炒めたら、パスタが茹で上がるまで火を止めます。
- 5
鍋が沸騰したらパスタ投入。
袋に書いてある茹で時間より3分早く済ませるといいかも。
- 6
フライパンに火を付け、パスタを写します。
ついでに茹で汁をお玉で2、3杯足します
- 7
最後に強火で水気を飛ばしたら出来上がり!
コツ・ポイント
オイルににんにくの香り付けする時は、 フライパンを一方に傾けて1ヵ所にまとめて揚げちゃう感じにすると早いです
カリカリベーコンがいいなという方は、手順4で好みの焼き加減にし一旦よけとくか、パスタが茹で上がる少し前に手順6を始めるといいかも
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