ホクシャキじゃが芋と蓮根の団子風
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
じゃが芋と蓮根でホクシャキの団子風。塩昆布入りなので塩味つきでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で。お弁当のおかずにもなる一品をと思って。
ホクシャキじゃが芋と蓮根の団子風
じゃが芋と蓮根でホクシャキの団子風。塩昆布入りなので塩味つきでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で。お弁当のおかずにもなる一品をと思って。
作り方
- 1
蓮根、人参は皮を剥いてみじん切り。葱は小口切り。
- 2
じゃが芋はよく洗って、濡らしたキッチンペーパーで包んでから更にラップでくるみ、レンジで5分加熱。
- 3
じゃが芋の皮を剥いて、手順1の材料と、塩昆布を混ぜて8個程度の小さな団子にする。
- 4
油をひいたフライパンで、弱火の火加減で、時々返しながら7～8分、両面焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼くときの油はあまり多くないほうが、団子がバラけないのでいいです。テフロン加工など、油が必要でないフライパンなら油なしでもOK。
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