ピッツィオーケリ風 蕎麦のパスタ
G ロッソ @cook_40047933
北イタリアで作られている蕎麦のパスタ、ピッツィオーケリ。市販の乾麺を使って、思いっきり簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販の乾燥蕎麦を使って、ピッツィオーケリに似たものを作ってみました。
ピッツィオーケリ風 蕎麦のパスタ
北イタリアで作られている蕎麦のパスタ、ピッツィオーケリ。市販の乾麺を使って、思いっきり簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販の乾燥蕎麦を使って、ピッツィオーケリに似たものを作ってみました。
作り方
- 1
キャベツの葉は食べやすい大きさに刻み、新玉ねぎはくし形に切って、どちらも茹でておきます。
- 2
人数分の蕎麦を茹でこぼし、よく水を切って、オリーブオイルを敷いたバットに並べ、塩、コショウを振ります。
- 3
蕎麦の上に、キャベツ、玉ねぎ、とろけるチーズ、ソーセージを載せ、上からもオリーブオイルを振りかけ、
-
- 4
２００度のオーブンで５分間焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
茹でた蕎麦は、水でよく洗って表面のぬめりを良く取っておきます。
そのままオーブンに入れると、べちゃっとした仕上がりになってしまいます。
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