牛肉と野菜のスパイシー和風炒め
牛肉と蕪・アボカド・トマトをドレッシングで炒めて簡単に作る和風の一品。フレッシュ野菜と合わせてさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
「GABAN®スパイスドレッシング ガーリックペッパー」を使って牛肉、アボカド、蕪、ピーマン、椎茸の炒め物を作りました。
牛肉と野菜のスパイシー和風炒め
牛肉と蕪・アボカド・トマトをドレッシングで炒めて簡単に作る和風の一品。フレッシュ野菜と合わせてさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
「GABAN®スパイスドレッシング ガーリックペッパー」を使って牛肉、アボカド、蕪、ピーマン、椎茸の炒め物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
プリーツレタス（又はレタス・ベビーリーフ）は洗って食べやすく切り皿に敷き詰める。貝割れ大根は洗って根を落とし半分に切る。
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- 2
蕪は表面をよく洗いくし形に切り塩少々をふる。ピーマンは種を取って乱切りにする。椎茸は石づきを取りそぎ切りにする。
- 3
アボカドは2センチ角位にカットしレモン汁を絡める。トマトはへたを取ってくし型に切り、塩少々をふる。
- 4
牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、◎の材料と共にナイロン袋に入れてよく揉みこむ。炒める直前に片栗粉をまぶす。
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- 5
胡桃はフライパンで空炒りしておく。
- 6
5で胡桃を熱したフライパンに油を敷いて1をほぐしながら火が通るまで炒めて取り出す。
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- 7
6のフライパンをペーパーで軽く拭いて皿に油を足し蕪を入れて炒め油がまわったらピーマンを加えて炒める。
-
- 8
蕪に焼き色がついたら椎茸を加えて更に炒める。
-
- 9
アボカドを加えて塩コショウで軽くした味をつけて更に炒める。
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- 10
ＧＡＢＡＮドレッシングを加えて混ぜ味を調える。
-
- 11
仕上げにトマトを加えてひと混ぜし火を止める。
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- 12
速やかに1の皿に盛りつけて貝割れをトッピングし、粗く砕いた胡桃を散らし粉チーズをふって出来上がりです。
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コツ・ポイント
下準備をしておき、炒めるのは短時間で行ってください。特にアボカドを入れた後は手早く作業を進めてください。味は薄味に炒めて出来上がり後食卓に手お好みでドレッシングをかけていただいても結構です。添える野菜はお好みでたっぷりご用意ください。
つくれぽ
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