ひじきとひき肉の煮物

Name: ひじきとひき肉の煮物
Yield: 作りやすい分量 約６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芽ひじき 40g; ひき肉 150g; にんじん 1/3本; 枝豆(豆のみ ゆでたもの) 1/2カップ; 砂糖(今回は三温糖) 大さじ2; 醤油 大さじ1; 顆粒だしの素 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 水 400cc

chikappe @chikappe04

生姜と炒めたひき肉が入ったちょっとボリュームありのひじき煮です。油を使わないのでヘルシーなのも◎
このレシピの生い立ち
いつも、油揚げやちくわを入れた普通のひじき煮を作ることが多いので、ちょっと目先を変えて作ってみました。

ひじきとひき肉の煮物

chikappe @chikappe04

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい分量　約６人分

芽ひじき 40g
ひき肉 150g
にんじん 1/3本
枝豆(豆のみ　ゆでたもの) 1/2カップ
砂糖(今回は三温糖) 大さじ2
醤油大さじ1
顆粒だしの素大さじ1
料理酒大さじ1
水 400cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ひじきはたっぷりの水で20分くらい戻して水けを切っておきます。
2
にんじんは千切りにします。しょうがはみじん切りにします。
3
熱したフライパンにひき肉と、刻んだしょうがを入れてぱらぱらになるまで炒めます。
4
ひじきと人参を加えて、ひき肉の油が絡むように全体的に混ぜ合わせます。
5
水、砂糖、しょうゆ、だしの素、酒を加えて水気が飛ぶまで、たまに混ぜながら煮込みます。
6
水分がほぼ飛んだら、枝豆を加えて混ぜ合わせれば完成です。火を止めて、器に彩りよく盛り付けましょう♬♪

コツ・ポイント

枝豆は、夏場に皮から取り出して冷凍してあったものを使いました。なければ、グリンピースやミックスベジタブルなどでも。もっというと入れなくてもいいです(彩りがダウンするけどね)。味付けはお好みで加減してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

chikappe @chikappe04

2011/11/26 11:35に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

煮物お豆枝豆ひき肉ひじきにんじん酒

似たレシピ

その他のレシピ