皮つき蓮根のバルサミコソースがけ

皮つき蓮根のバルサミコソースがけ-レシピのメイン写真

皮つき蓮根のバルサミコソースがけ

お天気ママ。 @otenkimama

皮つきのまま揚げる蓮根は、ほっくりシャキシャキで素朴なおいしさ。我が家でフライドポテトに負けない人気です。
このレシピの生い立ち
WEBサイトお天気レシピ掲載用に作りました。

その他のレシピも紹介しています。
http://recipe.bioweather.net/recipe.php?rcpid=R001128

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材料

2人分

蓮根 350g
Aバルサミコ酢大さじ1
Aはちみつ小さじ1
A塩 2つまみ
塩少々
揚げ油適量

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作り方

1
蓮根はよく洗い、皮つきのまま3～4cmくらいにカット。キッチンペーパーで水分をふき取る。
2
中温で4～5分色よく揚げ、塩をふる。中温の目安は、菜箸を入れたときに小さい泡が、やや勢いよく出るくらいです。
3
Aを合わせ、電子レンジで1分加熱。（500w）
4
皿に盛り付け、③のソースをかける。

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お天気ママ。 @otenkimama

2011/11/17 04:15に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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れんこんはちみつ

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