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姫皮のソムタム風サラダ|たけのこレシピ
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姫皮のソムタム風サラダ|たけのこレシピ-レシピのメイン写真

姫皮のソムタム風サラダ|たけのこレシピ

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

姫皮を使ったソムサラダ♪「ソム」はタイ語で「酸っぱい」の意。茹でた筍を丸ごと味わう【タイ風・筍チュット全6品】その1。
このレシピの生い立ち
筍1本を丸ごと味わう【タイ風たけのこチュット全6品】の詳細は、食べ太郎.comで配信中です。良かったらご覧になってみて下さい。

■食べ太郎.com
http://tabetarou.com/

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材料

2人分
  • 姫皮 50g
  • 紫玉ねぎ 1/2玉
  • レタス 1~2枚
  • アミの塩辛 小さじ2
  • ナンプラー 小さじ1
  • ライム汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎを薄切りにし、酢水にさらしておきます。

    • 姫皮のソムタム風サラダ|たけのこレシピ作り方1写真
  2. 2

    たけのこの姫皮を細切りにします。

    • 姫皮のソムタム風サラダ|たけのこレシピ作り方2写真
  3. 3

    水から上げた1と2を混ぜ、アミの塩辛を加えて和えます。

    • 姫皮のソムタム風サラダ|たけのこレシピ作り方3写真
  4. 4

    更にナンプラー、ライム汁を加えて和え、器にレタスを添えて完成です。

    • 姫皮のソムタム風サラダ|たけのこレシピ作り方4写真

コツ・ポイント

●玉ねぎはサッと湯通しすれば更に辛味が抜けます。
●たけのこ茹で方・下処理(ぬか無しOK)はこちら↓
http://tabetarou.com/food/yasai/takenoko/takenoko01.html

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
2015/04/30 09:19に公開
【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます!サイトには、レシピの他に食べ物事典やお店レポートなども載せていますので、お暇な時に是非遊びに来て下さい♪■食べ太郎.com(https://tabetarou.com/)
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サラダ ソムタム 塩辛 レタス レッドオニオン ライム

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