アボカドのにぎやかサラダ
まちくり @cook_40084337
アボカドのほかに大好きなものいっぱい！
しっかりおかずになるサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドのサラダを作っていたら、あれも入れたいこれも入れたいと、だんだん材料が増えてしまいました。
アボカドのにぎやかサラダ
アボカドのほかに大好きなものいっぱい！
しっかりおかずになるサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドのサラダを作っていたら、あれも入れたいこれも入れたいと、だんだん材料が増えてしまいました。
作り方
- 1
アボカドは半分に切り、種を取る。
皮をむき、食べやすい大きさに切る。
チーズ、トマトは食べやすい大きさに切る。 -
- 2
卵は硬めにゆで、冷めたら黄身と白身に分け、白身を食べやすい大きさに切る。黄身は混ぜるときに潰れます。
エビは半分に切る。 -
- 3
レタスは水にさらした後、食べやすい大きさにちぎる。
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらす。 -
- 4
ボウルに調味料を入れて混ぜる。(写真は４人分)
エビ、チーズ、トマト、卵、しっかり水気をしぼった玉ねぎを入れて混ぜる。 -
- 5
アボカドを加えて、潰れないようにやさしく混ぜる。
塩、コショウで調味する。
(写真の量は４人分です) -
- 6
レタスを食べる直前に混ぜて、盛り付ける。
コツ・ポイント
ボイルむきエビが手に入らない場合は、むきエビを自分でゆでてください
レタスはシャキシャキ感が命なので、食べる直前に混ぜるのがおすすめです。
大人向けに、チューブワサビ1.5cmを加えてもオイシイです。
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