納豆のたれ・からし・マヨネーズをよく混ぜます。

鶏肉の身の方に包丁で切り目を入れます。
皮の方はフォークでつきます。
塩を砂糖をもみこんでおきます。

鍋に鶏肉を入れ、かぶる程度の水を加え、弱火にかけます。
沸騰したら裏返して数分ゆで、火を止めて余熱で火を通します。

冷めたらスライスし、ソースをかけます。