竹の子ご飯 包丁人流 ザ、庖丁人 @cook_40125975 竹の子ご飯このレシピの生い立ち私の地元では今が旬の竹の子が沢山採れるので作って見ました もっと読む 竹の子ご飯このレシピの生い立ち私の地元では今が旬の竹の子が沢山採れるので作って見ました もっと読む 竹の子ご飯 包丁人流 ザ、庖丁人 @cook_40125975 竹の子ご飯このレシピの生い立ち私の地元では今が旬の竹の子が沢山採れるので作って見ました もっと読む 竹の子ご飯このレシピの生い立ち私の地元では今が旬の竹の子が沢山採れるので作って見ました もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 10人〜15人 竹の子 大2本 糠または、生ごめ 1つかみ 鷹の爪 2本位 米 6合 カツヲ出し汁 5合 酒 100cc 味醂 200cc 醤油 100cc 塩 10g〜20g 油揚げ 2枚位 木の芽 10枚位 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 竹の子の頭の方を斜めにカット 2 斜めにカットした部分から根本にかけて軽く切れ目を入れる 3 大鍋にカット済みの竹の子、水、糠、鷹の爪を入れ1時間位茹でる 4 茹で上がったら、ひとまず粗熱を鍋ごと冷ます。 5 冷めたら食べやすい大きさに切り分量の出しで一煮立ちさせ炊飯器に米と一緒に炊き上げる。 6 関連料理 竹の子の天婦羅です。食感が良いので 美味しいです。 7 関連料理→竹の子の追い鰹煮 味付けはお吸い物を少し濃くし甘みも少し加え、追い鰹をして30分煮る コツ・ポイント 皮付のままで茹でることであく抜きと旨味を閉じ込めます。また皮付で茹でることで、一気に皮をむく事が出来ます 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18074396 コピーしました！ ザ、庖丁人 @cook_40125975 2015/04/30 08:57に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード ご飯 たけのこ 酒 油揚げ トウガラシ 米 似たレシピ その他のレシピ 四種出汁のチキンスパイスカレー ビビンバ ツナ缶の油は捨てないで！活用しましょう🌼 ワッフル 簡単！レモンピール🍋 簡単激ウマ！おつまみに！男のポテトサラダ バリ美味！節約 ！豚肉と厚揚の甘辛煮 美味しいスナップえんどうの茹で方 簡単♡手羽元のサッパリ甘酢煮♡ もやしと人参と胡瓜のナムル Cheeseburger Cassarole Homemade Potato Salad 🌽Southwestern Cheesy Corn Bake🌽 Chocolate Avocado Buttercream Frosting Bacon, Eggs Avocado Salad 三つ葉とちくわのからし醤油和え パスタのゆで方 ココナッツオイルが流行っている。 スナップエンドウde時短おつまみ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18074396
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