mガレット(そば粉のクレープ)
＊misacoro＊ @misacoro
何度も試作してフランスで食べた味を再現っ☆簡単でオシャレなレシピです☆☆
このレシピの生い立ち
フランスで食べた味が忘れられなくて・・・
mガレット(そば粉のクレープ)
何度も試作してフランスで食べた味を再現っ☆簡単でオシャレなレシピです☆☆
このレシピの生い立ち
フランスで食べた味が忘れられなくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにそば粉、薄力粉、塩を混ぜ合わせ、少しずつ水を加えて混ぜる。
- 2
１に卵を割り入れよく混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど寝かす。(時間がなければ寝かしなしでもＯＫ)
- 3
ほうれん草は２等分にしてラップをし、５００ｗで３０秒レンジにかけ、しんなりさせておく。
- 4
ベーコンは半分に切っておく。
- 5
フライパンを弱火で温めバターを全体に広げる。お玉に１．５杯ほどの生地を流し入れ、フライパンを回して全体に広げる。
- 6
生地が少し固まってきたら土手を作るように中央をあけ、ベーコン、ほうれん草、チーズをのせる。
- 7
６の生地の中央に卵を割り入れ、強めに塩こしょうする。
- 8
側面の生地を折り込み、弱火で加熱する。たまごにほどよく火が通ったら、そのまま滑らせるようにお皿にのせる。
コツ・ポイント
弱火でふたをせずに卵に火を通すことで、ふっくら、しかも膜が張らずにきれいに仕上がります☆
そば粉１００％で作るよりも、生地がしっかりして失敗しにくいです☆
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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