mガレット(そば粉のクレープ)
＊misacoro＊ @misacoro
何度も試作してフランスで食べた味を再現っ☆簡単でオシャレなレシピです☆☆
このレシピの生い立ち
フランスで食べた味が忘れられなくて・・・
mガレット(そば粉のクレープ)
何度も試作してフランスで食べた味を再現っ☆簡単でオシャレなレシピです☆☆
このレシピの生い立ち
フランスで食べた味が忘れられなくて・・・
作り方
- 1
ボウルにそば粉、薄力粉、塩を混ぜ合わせ、少しずつ水を加えて混ぜる。
- 2
１に卵を割り入れよく混ぜ、冷蔵庫で１時間ほど寝かす。(時間がなければ寝かしなしでもＯＫ)
- 3
ほうれん草は２等分にしてラップをし、５００ｗで３０秒レンジにかけ、しんなりさせておく。
- 4
ベーコンは半分に切っておく。
- 5
フライパンを弱火で温めバターを全体に広げる。お玉に１．５杯ほどの生地を流し入れ、フライパンを回して全体に広げる。
- 6
生地が少し固まってきたら土手を作るように中央をあけ、ベーコン、ほうれん草、チーズをのせる。
- 7
６の生地の中央に卵を割り入れ、強めに塩こしょうする。
- 8
側面の生地を折り込み、弱火で加熱する。たまごにほどよく火が通ったら、そのまま滑らせるようにお皿にのせる。
コツ・ポイント
弱火でふたをせずに卵に火を通すことで、ふっくら、しかも膜が張らずにきれいに仕上がります☆
そば粉１００％で作るよりも、生地がしっかりして失敗しにくいです☆
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
■ そば粉のみ！ガレット（クレープ） ■ ■ そば粉のみ！ガレット（クレープ） ■
手軽に生地を「そば粉のみ」にして、分量も簡単にしました。そば粉の香りと、おさかなのソーセージの優しい歯ざわりがいい感じ
-
-
-
そば粉クレープ（ガレット） そば粉クレープ（ガレット）
フランス人の方から習った本格派ガレット（食事用クレープ）です！とっても簡単で美味しく、健康にもよいので、是非是非お試しを～！
-
-
ブルターニュ風,塩味のクレープ/ガレット ブルターニュ風,塩味のクレープ/ガレット
フランスブルターニュ地方の名物、蕎麦粉のガレット。定番のハムチーズ入りのレシピ。グルテンフリー、砂糖無し。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18074415
