きゅうりは薄くスライスし 、 キャベツは 1センチ角くらいに切る。

にんじんは千切り に、新玉ねぎ は スライスする。

野菜を全部合わせて 塩をふり、 しんなりしたら 水気を絞る。

わかめは水で戻して、 2センチくらいに切る。

水気を絞った 野菜 とわかめを調味料で和える。