キャロットラペ＊シトラスアレンジ
Le_Ciel @cook_40112463
手軽に作れる常備菜のサラダ♪少し添えるだけで彩りになるだけでなく栄養バランスも良くなります。β-カロテンには美肌効果も…
このレシピの生い立ち
おいしいマーマレードをいただいたのでいつも常備菜にしているキャロットラペに入れてみました
キャロットラペ＊シトラスアレンジ
手軽に作れる常備菜のサラダ♪少し添えるだけで彩りになるだけでなく栄養バランスも良くなります。β-カロテンには美肌効果も…
このレシピの生い立ち
おいしいマーマレードをいただいたのでいつも常備菜にしているキャロットラペに入れてみました
作り方
- 1
にんじんは皮をむき極細のスライサーに斜めに当てて千切りにする。
- 2
オリーブオイルを回しかけてよく和える。次にマーマレードをレモン汁でのばしたものを回しかけて和える。
- 3
味をみながら塩を加え混ぜる。
- 4
好みで甘夏やグレープフルーツなどの柑橘類を皮をむいて加えても…
- 5
極細のスライサーがない場合は包丁で千切りにしてからオリーブオイルを和えてレンジで1分ほど加熱し、粗熱が取れたら味付けする
- 6
常備菜にするならマーマレードなしでもおいしいです。千切りキャベツやキュウリなどと和えてリメイクしても。
- 7
刻んだドライクランベリーを加えるのもおすすめです。女性に嬉しい栄養素を含んだ食材です。
- 8
トッピングに軽くローストしたスライスアーモンドを乗せても。さらにアンチエイジング効果が高まりそう…
コツ・ポイント
にんじんの大きさによって調味料の量はかなり変わってきます。あくまで参考に…。味をみながら加えてください。順序がこだわりのポイント！油でしっかりコーティングしたほうが栄養の吸収が良くなり塩分も控えられる気がするので…
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