炊飯器で本格チキンピラフ

炊飯器で本格チキンピラフ-レシピのメイン写真

炊飯器で本格チキンピラフ

asanoumi @cook_40116341

仕事から帰って来て冷蔵庫から食材出して30分で炊飯器ON もちろんスープもつくってお風呂あがったら本格ピラフ！
このレシピの生い立ち
中学生の時の調理実習でやったものの応用です。あれから何十年、アレンジ続けています。

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asanoumi @cook_40116341

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材料

4人分

鶏ももにく 1枚約150g
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/2本
アスパラ 2本
シメジ 1/2パック
ゴボウ 10cm
米 2合
☆水 400cc
☆コンソメ 2個
☆トマトケチャップ大さじ2杯
塩、胡椒適量
サラダ油適量

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作り方

1
米をあらって水に浸けておく。
2

☆印の材料を合わせておく
3
鶏は1cmくらい、ほかの材料は細かく刻んでおく。
4

切り終わったら米を水から上げておく。
5
フライパンにサラダ油をひいて鶏肉、野菜、米の順に入れて米が透明になるくらいに炒める。
6
炒めた材料と2で合わせた☆印の材料を炊飯器に入れて塩、胡椒をしてかき回してスイッチを入れる。(炊き込みご飯モード)

コツ・ポイント

とにかく、どんな材料でもアレンジ可能です。シーフードミックスの時はコンソメは不要で、あれば水の50ccを白ワインにして塩小匙2/3位にすればOKです。

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asanoumi @cook_40116341

2015/04/26 09:39に公開

現役で看護師をしながら母と妻してます。料理のテーマは効率と時短、そして栄養管理です。

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