春キャベツと海老のアンチョビチーズ

kameのおさんぽ
kameのおさんぽ @cook_40125790

簡単なのに本場の味♪　チーズが伸びるのがたまりません♡
このレシピの生い立ち
チーズもアンチョビも大好きな私♡　春らしく華やかなパスタを考えました。

春キャベツと海老のアンチョビチーズ

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簡単なのに本場の味♪　チーズが伸びるのがたまりません♡
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材料

１人分
  1. ペンネッテリガーテ 80～100g
  2. オリーブオイル 大さじ１
  3. ☆アンチョビ ２本
  4. ☆海老 50g
  5. ☆春キャベツ １枚
  6. ☆白ワイン 10ml
  7. ☆豆乳（牛乳） 70㏄
  8. ☆シュレッドチーズ 80g
  9. ブラックペッパー 少々
  10. 塩こしょう 少々
  11. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    ペンネを茹でる。

  2. 2

    茹で上がったらザルにあけてオリーブオイルを絡める

  3. 3

    アンチョビをみじん切りする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを引き温め、海老を炒める

  5. 5

    春キャベツを入れてしんなりするまで炒める。

  6. 6

    アンチョビを入れて弱火にする。

  7. 7

    豆乳と白ワインを入れて少し沸かす。

  8. 8

    シュレッドチーズを入れてヘラ等で回しながら焦げないように溶かす。

  9. 9

    お好みでブラックペッパーをふる。

  10. 10

    ペンネを入れてしっかり絡める。

  11. 11

    完成～♡

コツ・ポイント

☆豆乳、チーズは、焦げやすいので必ず弱火にして調理して下さい。
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2014・2月より、お菓子教室。2015・5月より、お料理教室を開催。2015・6月より、COOKPAD料理教室鎌ヶ谷初富教室を開講。※毎週水曜日限定でHBPcafeをOPENしました。「HBPcafe」で検索して下さい。(現在休業中です。)よろしくお願いします♬
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