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そら豆と桜えびのコロッケ
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そら豆と桜えびのコロッケ-レシピのメイン写真

そら豆と桜えびのコロッケ

maeとも
maeとも @cook_40038524

そら豆の「ホクホク」と桜えびの「カリカリ」が楽しめるコロッケです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存していたそら豆を使ったコロッケ。

そら豆の「ホクホク」と桜えびの「カリカリ」が楽しめるコロッケです。
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そら豆と桜えびのコロッケ

maeとも
maeとも @cook_40038524

そら豆の「ホクホク」と桜えびの「カリカリ」が楽しめるコロッケです。
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冷凍保存していたそら豆を使ったコロッケ。

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材料

3人分
  • そら豆(皮つき) 250g
  • じゃがいも 大きめ1個
  • 桜えび 10g
  • こしょう 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとそら豆を茹でる。

    • そら豆と桜えびのコロッケ作り方1写真
  2. 2

    ポテトサラダの要領で、水分をとばして皮をむいたじゃがいもを潰す。

    • そら豆と桜えびのコロッケ作り方2写真
  3. 3

    皮をむいたそら豆と桜えび、こしょう、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。

    • そら豆と桜えびのコロッケ作り方3写真
  4. 4

    丸めて形を整える。
    完全にタネが冷めるまでおいておく。

    小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げてできあがり。

    • そら豆と桜えびのコロッケ作り方4写真
  5. 5

    23.5.27 本日のピックアップレシピに掲載されました。
    ありがとうございます!

    • そら豆と桜えびのコロッケ作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

ある程度熱いうちにタネを作るところまでしてください。
冷めてから丸めると、揚げているときに破裂する場合があります。

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maeとも
maeとも @cook_40038524
2010/06/18 13:07に公開
°:。*∞大阪在住∞*。:° お料理大好きです■□■□■□■□■□みなさんのレシピを見て世界が広がりました。いつも美味しい思いができて幸せ♡□■□■□■□■□■
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このレシピのキーワード

コロッケ そらまめ じゃがいも サクラエビ 小麦粉

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