じゃが芋を洗い皮を剥いて芽を取り除き、スライスして千切りに。

鍋に湯をわかし、じゃが芋が透き通ってきたらざるにあげて水で冷やす。

キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。ここで水気を取らないとべちゃべちゃな仕上がりになります；

ボウルに入れて、マヨネーズを全体に行き渡るくらいしっかりかけて、他の調味料もいれる。

よく混ぜたら出来上がり★