タコと大根のサラダ

しんにし
しんにし @cook_40122352

安売りの煮ダコをマリネにして大根とワカメと合わせてサラダにしました。

このレシピの生い立ち
スーパーで大根と煮ダコが安かったので、作りました。常備の酢玉ねぎでマリネにしましたが、酢玉ねぎを使うとそんなに酸っぱくならず、酢の物が嫌いな嫁にも好評でした。

タコと大根のサラダ

安売りの煮ダコをマリネにして大根とワカメと合わせてサラダにしました。

このレシピの生い立ち
スーパーで大根と煮ダコが安かったので、作りました。常備の酢玉ねぎでマリネにしましたが、酢玉ねぎを使うとそんなに酸っぱくならず、酢の物が嫌いな嫁にも好評でした。

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材料

4人分
  1. 大根 5分の1本
  2. 煮ダコ 200g
  3. 玉ねぎ(ID:18078358) 適量
  4. 乾燥ワカメ 適量

作り方

  1. 1

    煮ダコは削ぎ切りにして、酢玉ねぎの酢をひたひたに入れてマリネにします。(20分程度)玉ねぎも一緒にちょっと入れても可。

  2. 2

    細切り大根の切り方です。皮をむいた後、スライサーで薄切りにして、5~10枚毎で並べます。

  3. 3

    1~2㎜で端から切っていくと、程よく歯ごたえの残った細切り大根になります。
    水に10分程さらしてください。

  4. 4

    乾燥ワカメは水につけてもどします。
    マリネしたタコとさらした大根、ワカメを混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

酢玉ねぎがなければ、家にあるお酢を使用ください。酢玉ねぎの作り方はここを参考ください。
ID:18078358
マリネにしたお酢だけでもいいですが、お好みでドレッシングを少量かけてください。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
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休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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