人参ときゅうりを細切りにする。

フライパンに油は引かずに合挽きミンチを炒めていく。

脂が出るのでしっかり取る。

色が変わるまで炒める。

醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、水分が飛ぶまで中火で炒める。

水分が完全になくなったら出来上がり。

冷凍うどんを1分ほど茹でる。

ざるに揚げ、水分を切る。