作り方
- 1
鍋に水、砂糖、しょうゆを煮立て、サバの皮を上に並べて煮立てる。
- 2
煮汁をかけながら弱火で約2分、落し蓋をして6〜7分煮る。
- 3
味噌を煮汁少しで溶いて加え、さらに6〜7分煮て火を止め、さらに5分おく。
- 4
器に盛り、残りの煮汁を3分の1まで煮詰めてかけ、おろし生姜を乗せる。
コツ・ポイント
雨のしずくさんが、生姜を最初から入れて作ってくださいました。小さなお子さんがいない場合、その方が美味しいかも。その場合、生姜は皮を剥かずに2ミリくらいの輪切りにして入れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080112
