栗は好みの大きさに切っておく。
１８０℃で余熱スタート★

室温に戻したバターを混ぜて、砂糖・卵と順に加えよく混ぜる。

渋皮煮の煮汁・サラダ油の順に加えて混ぜる。その後、ゴムベラに持ち替えて、栗の渋皮煮を加えて混ぜる。

薄力粉・抹茶・BPをふるいながら加えて混ぜる。
型に生地を入れて、１７０℃で４０分焼く。