失敗しらずのローストビーフ
すぎっち @cook_40021604
簡単・手間いらずで美味しいローストビーフができました♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にさせてもらいました！
オーブンを使いたくなかったので。
失敗しらずのローストビーフ
簡単・手間いらずで美味しいローストビーフができました♪
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考にさせてもらいました！
オーブンを使いたくなかったので。
作り方
- 1
牛肉に塩・胡椒・おろしニンニクをよく刷り込み、常温で３０分ほどねかせます。
凧糸で縛っておきます。 - 2
鍋に☆の調味料をいれて火にかけ、一度沸騰させてアルコールを飛ばしておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、強火で肉の表面に焼き色を付けます。
全体的に色が変わったら調味料の入った鍋へ投入。 - 4
再び鍋を火にかけます。弱めの中火で５分加熱します。このとき、菜箸などで転がしながら加熱します。
- 5
５分たったら火を止め、そのままさまします。
時々肉を転がします。 - 6
冷めたら糸をとって薄く切り、お皿に盛りつけて出来上がり。
ソースをかけて頂きます！
コツ・ポイント
さますとき転がすのがめんどくさかったら、ジップロックに入れて汁が全体にかぶるようにしておけば、そのまま放置で出来上がります。
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