☆手羽先の南蛮漬け☆
お酢で疲れを吹き飛ばそう！
このレシピの生い立ち
手羽先の唐揚げがちょっとだけ残ったのでかさ増しのために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先をフォークで挿し、片栗粉をまぶします。刺すことで、火通りも良くなるし、味もしみやすくなります。
- 2
1の手羽先を、唐揚げにします。その間に、お好みの野菜たちを切ります。
- 3
野菜たちをさっと炒めて、南蛮ダレに絡めておきます。お酢が苦手な方は、レンジで温めたら気にならなくなります。
- 4
うちの南蛮ダレは、♡の材料を様子を見ながら混ぜます。お砂糖は、少なめです。
- 5
手羽先の油を切ったら、野菜たちが入った南蛮ダレに温かいうちに入れて冷まします。
コツ・ポイント
漬け込むタレは、様子を見ながら、好きな味にしてください。酸味を足す時に、レモン酢にしたら、きつくなり過ぎないと思います。
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