長芋と舞茸の和風餃子

長芋と舞茸の和風餃子-レシピのメイン写真

長芋と舞茸の和風餃子

りょうとカピ @cook_40117246

お肉を使わずさっぱりヘルシー☆ポン酢ラー油以外にも柚子こしょう、しょうゆなどに合いますよ♪
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ヘルシーな餃子を考えて…きのこの弾力と長芋のシャキシャキをあわせてみました

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お肉を使わずさっぱりヘルシー☆ポン酢ラー油以外にも柚子こしょう、しょうゆなどに合いますよ♪
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材料

20個分

大判餃子の皮 20枚
舞茸 1パック
長芋(細め) 15cmぐらい
しょうが 20g
●醤油大さじ1
●和風だしの素大さじ1/2
●塩昆布大さじ1
油適量

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作り方

1

舞茸、長芋(皮をむく)は粗みじんに切り、ざるにあけて置きしっかり水気を切る。しょうがはみじん切り。
2

1をよく混ぜる。均等になったら●を入れてさらに均等に混ぜ、皮に包む。
3

フライパンに油を熱したら火を止めて2を並べる。中火で2分ほど焼いたら水少しを入れて蓋をして3分ほど。
4

蓋を開けて中火で水分を飛ばし焼き目が付いたら出来上がり

コツ・ポイント

特に長芋は、粘りも水気となるので長めの時間ざるへ置いた方がいいです。それと、包んだら出来るだけ速く焼いて下さい☆

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りょうとカピ @cook_40117246

2008/11/14 04:28に公開

9ｹ月の男の子がいる22歳ママです♪ 創作中華料理が大好きです。フルーツ&お菓子も凝り始めました！最近は離乳食作りでいっぱいいっぱい…。

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このレシピのキーワード

餃子塩こんぶまいたけしょうが山芋

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