春♪フキとツナそぼろのお手軽寿司
オリエンタルママ @cook_40039321
水煮したフキをダシ醤油で煮て、ツナ缶もササッと柚子胡椒そぼろを作り、酢飯に混ぜる簡単春寿司です。
このレシピの生い立ち
香り高いフキを購入してとりあえず水煮にしていろいろな惣菜に利用しています。今日は家庭にある材料で質素に春のごちそうご飯でした。
春♪フキとツナそぼろのお手軽寿司
水煮したフキをダシ醤油で煮て、ツナ缶もササッと柚子胡椒そぼろを作り、酢飯に混ぜる簡単春寿司です。
このレシピの生い立ち
香り高いフキを購入してとりあえず水煮にしていろいろな惣菜に利用しています。今日は家庭にある材料で質素に春のごちそうご飯でした。
アプリでひらく作り方
- 1
フキは塩で板ずりし、熱湯で茹で、冷水につけ皮をむく
-
- 2
鍋にaの調味料を沸騰させ、カットしたフキを7分ほど煮て、余熱で味を含ませておく
カットしたら水分はしっかり取り除く！ -
- 3
溶き卵にして、一つまみの塩を入れ、一度漉してから、薄焼き卵を作り、細切りする
※ハシで卵をかえすとよいです -
- 4
ツナ缶は汁を切り
ｂ調味料を入れ、水分を飛ばし,そぼろを作る -
- 5
3種にごまを
酢飯に混ぜてフォトのように盛り付ける -
- 6
★トッピングヒジキは、生ヒジキのふりかけを作り常備菜にしてます
レシピID : 3123432
コツ・ポイント
フキを茹でる時は、鍋の幅にカットしてからどうぞ
茹でて冷水にさらし、太い方からむくと繊維がむきやすいです
つくれぽ
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