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【覚書】酢豚-レシピのメイン写真

【覚書】酢豚

ゆかちゃんちゃん
ゆかちゃんちゃん @cook_40094962

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材料

2人分
  • 豚バラブロック 300g
  • 玉ねぎ 1/2~1個
  • ピーマン 1個
  • ニンジン 1/3本
  • たけのこ(あれば) 適量
  • 干しシイタケ 2個
  • 卵白 1/2個
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●シイタケの戻し汁 大さじ5
  • ●さとう 大さじ2
  • ●酢 大さじ2
  • ●ケチャップ 小さじ1
  • ●片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    シイタケを100ccのお湯で戻す

  2. 2

    ニンジン、ピーマンを適当な大きさに切り、茹でて柔らかくしておく。

  3. 3

    豚バラを切る。
    ●醬油大さじ1
    ●砂糖小さじ1
    でつけ込む

  4. 4

    野菜をざるにあげておく。
    玉ねぎ切る。

  5. 5

    卵白をボールに入れ混ぜ、片栗粉大さじ2を加え玉が無くなるまで混ぜる

  6. 6

    肉に5をつけ、油で揚げる

  7. 7

    シイタケを絞り、4つに切る。

  8. 8

    ●を合わせつけだれを作る

  9. 9

    フライパンに油大さじ2を入れ、玉ねぎシイタケを入れて炒める

  10. 10

    玉ねぎが炒めたら、肉を追加、ニンジン、ピーマンの順に入れ炒める。

  11. 11

    たれを混ぜながら入れる

  12. 12

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ゆかちゃんちゃん
ゆかちゃんちゃん @cook_40094962
2011/11/26 06:58に公開
クックパッド見てお料理勉強中ですヾ(o´∀`o)ノ       
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このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん ピーマン 豚バラかたまり ほししいたけ 卵白 玉ねぎ ケチャップ

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