長ネギの下半分をみじん切りにします（たれ用）。残りは輪切りにします（炒める用）。

鶏肉を一口大に切って塩コショウで下味をつけた後、片栗粉をまぶします。

たれの材料とみじん切りにしたねぎを混ぜてたれを作ります。

油をひいたフライパンで鶏肉を焼きます。
鶏肉に火が通ったら輪切りにしたねぎを加えて軽く炒めます。

全体に火が通ったら、器に盛り付けてたれをかけて完成です。