鶏胸の豆腐卵とじ
料理大好きボーイ @cook_40059945
この頃、体重が気になりだしたのでヘルシーな一品を作ってみました。豆腐を入れているので結構満腹感が得られます。
このレシピの生い立ち
体重が気になる最近、ダイエットに適しているといわれる豆腐と半熟卵そしてヘルシーな鶏胸を使ったメニューを考案してみました。
鶏胸の豆腐卵とじ
この頃、体重が気になりだしたのでヘルシーな一品を作ってみました。豆腐を入れているので結構満腹感が得られます。
このレシピの生い立ち
体重が気になる最近、ダイエットに適しているといわれる豆腐と半熟卵そしてヘルシーな鶏胸を使ったメニューを考案してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を櫛切りまたは薄切りして水と麺つゆと一緒に煮立てておきます
-
- 2
煮ている間、鶏胸は皮を剥ぎ、フォークで無数に穴をあけたらブツ切りにしておきます
-
- 3
2の鶏胸に小麦粉を塗したら、沸騰し熱が入った玉葱と麺つゆの中に肉を投入します
-
- 4
鶏胸に続き、豆腐をそのまま投入して木べらで細かくしながら掻き混ぜます
-
- 5
蓋を閉めて、豆腐から水気を出していくのと同時に中の具財に完全に熱を通していく
-
- 6
熱が通ったら蓋を取り、少しばかし煮染めたら火を止め、溶き卵を全体に回し入れたら蓋を閉め半熟状態になったら完成です
-
コツ・ポイント
麺つゆと水の割合は普通よりも濃い目の味付けで。
煮込む豆腐からも水が出てきますので濃い目の味付けでないと薄味になってしまいます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18076004
