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レモンオリーブ茹でキャベツ
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レモンオリーブ茹でキャベツ-レシピのメイン写真

レモンオリーブ茹でキャベツ

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

たっぷりの塩を加えた湯で茹でたキャベツをエキストラバージンオイルとレモンゼストで和えるだけで後引く美味しさです!
このレシピの生い立ち
お肉料理にさっぱりした付け合せがほしくて考えました。メインに集中できるように付け合せは出来るだけ簡単にしました。

たっぷりの塩を加えた湯で茹でたキャベツをエキストラバージンオイルとレモンゼストで和えるだけで後引く美味しさです!
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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

たっぷりの塩を加えた湯で茹でたキャベツをエキストラバージンオイルとレモンゼストで和えるだけで後引く美味しさです!
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たっぷりの塩を加えた湯で茹でたキャベツをエキストラバージンオイルとレモンゼストで和えるだけで後引く美味しさです!
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材料

2人分
  • キャベツの葉 200g
  • 塩 大さじ1
  • エキストラバージンオイル又はオリーブオイル 大さじ1
  • レモンゼスト(皮の摩り下ろし) 1個分
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯を取り除きざく切りにする。

  2. 2

    キャベツが隠れるぐらいの湯の中に塩を加えて1を入れてさっと茹で水気を切る。

    • レモンオリーブ茹でキャベツ作り方2写真
  3. 3

    2をボウルに入れ、エキストラバージンオイル、レモンゼストを加えて和えて完成。

コツ・ポイント

しっかり水気を切る。
茹でる湯は多すぎずキャベツが隠れるぐらいを守りましょう。エキストラバージンオイルが好ましいですがない場合はオリーブオイルでもOK。

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2015/05/04 10:58に公開

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キャベツ

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