粗挽き肉を使いました
母の味で 人参入りです
玉ねぎと人参を刻み

玉ねぎをオリーブオイルで炒め
母のは 粗めに切った玉ねぎと人参です

人参も炒めたら ボールに入れて冷まします
ヨ…ヨーグルトを入れ

粗挽き肉にナツメグ オールスパイス 粗挽き塩胡椒をして

玉ねぎ 人参の入ったボールに入れて
たまご(全卵)塩胡椒 ハーブミックス パン粉 小麦粉を入れて こねます

混ざったら 一掴み取り
利き手でない方に
叩きつけるように
何回かタネの空気抜きをして

粗方 形を作り
真ん中を押して
凹ませて
オリーブオイルで中火で
焼きます
焼き色が付いたら
ひっくり返し蓋をする

焦げないように
途中 弱火にします
その間に

ケチャップにウスターソースを入れてスプーンで混ぜておきます
お好きな比率で…
今回は ケチャップ7
ソース3にしました

お皿の準備をして
ミニトマトを置いたり

人参もスライスして
レモンをカットし
ピクルスを瓶から
少し出して
春菊も洗って水につけて生き生きさせて
盛り付けます

焼けたハンバーグをのせて、
面倒臭がりの家族の人達なので ソースを塗っておきます