もやしはザルに出し洗っておく。

人参は千切りし、ほうれん草は人参と同じ幅にざく切りする。

フライパンに油を熱したら、①②を一気にいれて炒める。

油がまわったらウェイパーを加え軽く炒めたら完成☆