★ふんわり♪スペイン風オムレツ★
樹里っち @cook_40093180
薄くスライスしたジャガイモがたっぷり入ったスペイン風オムレツ☆小さくカットして、これからのパーティーシーズンに♪
このレシピの生い立ち
S&Bシチューハーフのアレンジレシピコンテストに参加中♪今回はビーフシチューのソースをアレンジしました!!
濃厚なソースでスペイン風オムレツもワンランクアップ☆
★ふんわり♪スペイン風オムレツ★
薄くスライスしたジャガイモがたっぷり入ったスペイン風オムレツ☆小さくカットして、これからのパーティーシーズンに♪
このレシピの生い立ち
S&Bシチューハーフのアレンジレシピコンテストに参加中♪今回はビーフシチューのソースをアレンジしました!!
濃厚なソースでスペイン風オムレツもワンランクアップ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに★を混ぜ合わせておく。
ジャガイモは皮を剥きスライサーで2～3ミリの厚さにスライスする。 - 2
フライパンにオリーブ油を大さじ１を敷き、中火にかけ、スライスしたジャガイモを敷き詰め、★を流し込む。
- 3
底がジュジュッと焼けてくる音がしたら、弱火にして蓋をして10分蒸らし、ひっくり返して蓋をしてもう10分蒸らして完成！
- 4
３の待ち時間に、玉葱は薄切りトマトは１．５cm角にカット。鍋にオリーブ油を入れ玉葱・塩を加え、透き通るまでじっくり炒める
- 5
そこへとカットしたトマトを入れ、軽く炒め、水を入れる。煮立ったら灰汁を取り５分程煮込む。
- 6
火を止めビーフを入れて良く溶かしたら、再び火にかけ10分程煮つめて完成 ♪
-
コツ・ポイント
直径２０cmのマーブルコートのフライパンを使用しました！
時間をかけて蒸らすので、焦げないように弱火から中火の間で加減しましょう♪
ソースはクリームでも合うと思われます^^
つくれぽ
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