汁なしごまだれうどん

Name: 汁なしごまだれうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 2玉; 白ごま 100g; 鰹節 1パック; 梅干し 1粒; 薄口醤油 大さじ2; 胡麻油 大さじ1/2; 砂糖 ひとつまみ

出汁要らず、でもしっかり旨味のある濃厚だれの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
レシピ本で見た魚のマリネのためのごまと梅干しのタレを、うどんのタレに使用できるかもと思い、鰹節や醤油を加えてアレンジしました。

材料

2人分

鰹節を入れて熱湯を注ぐことで、ちゃんとうまみが出ます。

はにふら @cook_40125959

2015/05/06 16:38に公開

IT系の会社に勤める既婚女性です。仕事は忙しいし、料理のテクニックも全然ありません。でも、いろんな素材や調味料の組み合わせを考えて、とにかく作ってみるのが好きです。思いつきで作ってみたら結構おいしかったのに、レシピを忘れて二度と作れない…というジレンマから脱するために、クックパッド始めました！

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