作り方
- 1
卵をボール又は器に割ります。
この時、卵に付いてる白いカラザを取っておいたほうが、仕上がりが綺麗です♪ -
- 2
卵を混ぜます。ぐるぐる混ぜるのではなく、しっかり卵白を切るようなイメージで。お箸を上下に動かすように混ぜていきます。
-
- 3
調味料を加えて混ぜます。
卵焼き器を中火にかけます。油を垂らしたらキッチンペーパーで広げて行きます。 -
- 4
菜箸に卵を付けて、卵焼き器にあてると「ジュッ」っと音がすれば今がタイミング！卵1/3の量を流し入れます。
- 5
半熟程度に火が通れば手前に巻いていきます。一回目はグチャっとなっても問題ありません！
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- 6
巻けたら卵を奥に移動させ、残りの卵の半分を流し入れます。この時、巻いた卵の下にも流すように！また手前に巻いていきます。
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- 7
この作業をもう一度繰り返し、完成です♪
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コツ・ポイント
卵は焦げやすいので火加減に気をつけてください。甘めが好みの方、苦手な方は砂糖の分量を調整してください♪
巻きすなどあれば綺麗な形を作れます^^*
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