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塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】
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塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】-レシピのメイン写真

塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

炊き込みご飯は醤油ベースが多いですが、塩でさっぱりと頂きます♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全9品】その8です。
このレシピの生い立ち
自宅でアク抜きした筍、せっかくだから色々なお料理で楽しみたい!そこで筍1本を丸ごと味わう【筍三昧全9品】を作りました♪こちらはその8となります。筍のアク抜き、筍三昧の一覧や他の筍メニューは【食べ太郎.com】からもご覧頂けます。

炊き込みご飯は醤油ベースが多いですが、塩でさっぱりと頂きます♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全9品】その8です。
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自宅でアク抜きした筍、せっかくだから色々なお料理で楽しみたい!そこで筍1本を丸ごと味わう【筍三昧全9品】を作りました♪こちらはその8となります。筍のアク抜き、筍三昧の一覧や他の筍メニューは【食べ太郎.com】からもご覧頂けます。

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塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

炊き込みご飯は醤油ベースが多いですが、塩でさっぱりと頂きます♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全9品】その8です。
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自宅でアク抜きした筍、せっかくだから色々なお料理で楽しみたい!そこで筍1本を丸ごと味わう【筍三昧全9品】を作りました♪こちらはその8となります。筍のアク抜き、筍三昧の一覧や他の筍メニューは【食べ太郎.com】からもご覧頂けます。

炊き込みご飯は醤油ベースが多いですが、塩でさっぱりと頂きます♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全9品】その8です。
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材料

2人分
  • 米 2合
  • 筍 100g
  • さやえんどう 4本
  • みりん 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    筍を粗みじん切りにし、穂先部分は縦に切ります。

    • 塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】作り方1写真
  2. 2

    米に各調味料を入れ、水を足し、1を入れて炊きます。穂先は飾るので一番上に。

    • 塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】作り方2写真
  3. 3

    さやえんどうを塩を入れた湯でさっと湯通し、ご飯が炊けたら穂先を取り出し、ご飯を混ぜます。

    • 塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】作り方3写真
  4. 4

    器に盛ったらさやえんどうと穂先を飾って完成。塩味が意外とイケます♪

    • 塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】作り方4写真
  5. 5

    筍の情報やレシピ一覧はこちらからどうぞ~♪【食べ太郎.com】http://tabetarou.com

    • 塩が決め手♪筍の塩炊込みご飯【筍三昧8】作り方5写真

コツ・ポイント

普通に醤油系でもOKです♪

食に関する情報や飲食店レポなどはブログに公開中です。【なんでも食べ太郎】http://ameblo.jp/tabe-tarou

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
2015/04/24 10:00に公開
【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます!サイトには、レシピの他に食べ物事典やお店レポートなども載せていますので、お暇な時に是非遊びに来て下さい♪■食べ太郎.com(https://tabetarou.com/)
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このレシピのキーワード

ご飯 きぬさや たけのこ 酒 米

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