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チキンの串焼き〜モロッコ風
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チキンの串焼き〜モロッコ風-レシピのメイン写真

チキンの串焼き〜モロッコ風

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

スパイスの香り豊かなモロッコスタイルの鶏肉のケバブです♡レモン果汁を搾ってさっぱりと頂くのが美味♡
このレシピの生い立ち
春先~初秋までBBQの頻度がやたら多い我が家。定番の味だけだと飽きてくるので、この時期になるといろいろ試行錯誤します(笑)
ソースを作る手間を省けるよう、お肉に味がしっかりとついたものを目指しました。

スパイスの香り豊かなモロッコスタイルの鶏肉のケバブです♡レモン果汁を搾ってさっぱりと頂くのが美味♡
このレシピの生い立ち
春先~初秋までBBQの頻度がやたら多い我が家。定番の味だけだと飽きてくるので、この時期になるといろいろ試行錯誤します(笑)
ソースを作る手間を省けるよう、お肉に味がしっかりとついたものを目指しました。

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チキンの串焼き〜モロッコ風

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

スパイスの香り豊かなモロッコスタイルの鶏肉のケバブです♡レモン果汁を搾ってさっぱりと頂くのが美味♡
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春先~初秋までBBQの頻度がやたら多い我が家。定番の味だけだと飽きてくるので、この時期になるといろいろ試行錯誤します(笑)
ソースを作る手間を省けるよう、お肉に味がしっかりとついたものを目指しました。

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春先~初秋までBBQの頻度がやたら多い我が家。定番の味だけだと飽きてくるので、この時期になるといろいろ試行錯誤します(笑)
ソースを作る手間を省けるよう、お肉に味がしっかりとついたものを目指しました。

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材料

  • 鶏もも肉(一口大に切る) 450g
  • オリーブ油 大さじ3
  • レモン果汁 大さじ2
  • にんにく(すりおろし) 3かけ
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  • シナモンパウダー 小さじ1/8
  • ターメリック 小さじ1/8
  • (オプション)カイエンペッパー お好みで小さじ1/8~
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    材料すべてをジップロックにいれてよく混ぜ合わせ、空気をできるだけ抜いて封をする。2時間~一晩漬ける。

  2. 2

    竹串に漬けた肉をさしていく。炭火、ガスグリル、オーブン等お好みの方法で少し焦げ目がつく程度に焼き上げ完成❤

コツ・ポイント

お好みで美味しいお塩やレモン果汁をふりかけて召し上がってください❤
辛味をつけたい場合、カイエンペッパーで調整してください。
竹串を使って焼く場合、1時間以上串を水につけてください。

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Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321
2015/05/06 00:23に公開
アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs(低炭水化物)料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません(泣)マイペースに頑張ります♪
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このレシピのキーワード

串焼き 鶏もも肉 にんにく シナモン クミン しょうが

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