★生地作り★

イーストは所定の位置に入れ、他の材料すべて入れて1次発酵までおこなう。

その間に
★オレンジチョコクリーム作り★

チョコを細かく刻む。チョコ、
ココア、砂糖、コーンスターチをボウルに入れる。

小鍋に牛乳を入れて弱火で温める。
沸騰させないようにね♪

1のボウルに、温めた牛乳を入れて、よく混ぜて溶かす。
溶けたら、こし器でこす。

再び小鍋に戻して、弱火であたため、木じゃくしで、よく混ぜ合わせる。
クリーム状になってくるので、
よくよく混ぜ合わせる。

3〜5分こげないようにあたためたら、火からおろして、バターをいれ、溶かす。

粗熱がとれたら、オレンジリキュール、マーマレードジャム、オレンジピールを入れる。
冷蔵庫に入れて冷やしておく。

★生地作りに戻るよ★

生地ができたら15分間、濡れ布巾をかけてベンチタイム♪

綿棒で、20×30cmくらいの長方形に伸ばす。

伸ばしたら、オレンジチョコクリームをヘラで塗る。はじっこ2cmくらいは残してね〜

それをクルクル巻いていく。巻き終わりは摘んで、中身がはみ出ないようにね〜

包丁で、12等分に切る。クリームがはみ出ないように素早く！♪

アルミカップの上に置いて
2次発酵。40℃で30分♪

2次発酵まで終わったら、取り出して、余熱180℃('∀`)
その間に生地の上にオレンジピールをちょこんとトッピング。

180℃のオーブンで15分♪
できあがりー（＾ω＾）

最後に粉糖をこし器でまぶしてね♪