メバチマグロに軽く塩胡椒してまんべんなく混ぜ少し置く。
水気が出るようならキッチンペーパーで拭き取る。

アボカドを角切りにしてレモンを絞る（変色止め）。

フープロで新玉葱とピクルスを刻む。おろしにんにくを混ぜる。

茹で卵を加えて荒く刻む。

4をボウルに移し、マヨネーズとオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
塩胡椒で味を整える。

手順5に、1と2を加えて、アボカドを崩さぬように、上下を返してそっと混ぜる。

食パンをトーストするかグリルパンで格子の焼き目をつけ、食べやすい大きさに切る。なければクラッカーでもよい。