作り方
- 1
むね肉は皮を取り筋を除き1㎝位のそぎ切りにする
- 2
混ぜ合わせた下味調味料を揉み込み30分～1時間くらい漬け込む
- 3
片栗粉をまんべんなく付け、冷蔵庫で1時間以上寝かせておく
- 4
寝かせておいたむね肉を180度の油で揚げる
※揚げ過ぎにご注意下さい - 5
≪甘辛たれ≫
◎を耐熱器等に入れレンジで砂糖が溶けるまで加熱する
※酢を小さじ1～2入れると甘酢たれになります - 6
たれをかけてお召し上がり下さいませ
コツ・ポイント
片栗粉を付けてから時間を置くことで衣はカリカリに揚がり、むね肉もやわらかいです。
また、油も汚れ難いです。
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