唐揚げレモン論争が起きない唐揚げ
とにかくズボラなさく @cook_40404064
下味にレモンを入れて不毛な唐揚げレモン論争に終止符を打つ
このレシピの生い立ち
減塩レシピを参考に胸肉でも美味しかったのて
唐揚げレモン論争が起きない唐揚げ
下味にレモンを入れて不毛な唐揚げレモン論争に終止符を打つ
このレシピの生い立ち
減塩レシピを参考に胸肉でも美味しかったのて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口大(だいたい10個)に切り下味に10分漬ける
-
- 2
(レモン果汁、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、しょうがチューブ6cm、ニンニクチューブ2cm、塩少々)
- 3
油を1センチほど入れて170度に熱します(※1センチは意外と深い！私は菜箸の切れ込みで深さを測ってます。)
- 4
予熱が終わったら余分な水分を大さじ1ほど取り除いて
薄力粉片栗粉各大さじ2をまぶす - 5
少しはみ出るけど動かさず3分、裏返して3分ほど揚げて、取り出し余熱1分
コツ・ポイント
倍量にして、2回に分けて揚げる時は、材料全部倍ですが、油は同じく1センチ、粉は半量をまず上の方にまぶしてあげた後に、もう一度粉漬けしてます。さらに粉の比率を片栗粉多めにするとザクザクするので大人用はそうしてます！
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